Die faire Tasse – Kalkulation in der Juniorenfirma

Ablauf

1. Problem · 1 Std.

   Kurzer Input zur Wertschöpfungskette von Kaffee. Leitfrage: Können wir uns fair leisten?

2. Datenbasis · 2 Std.

   Einkaufspreise verschiedener Anbieter, aktuelle Absatzzahlen der Cafeteria, Kurzumfrage zur Zahlungsbereitschaft.

3. Rechnen & Modellieren · 2 Std.

   Kalkulation für zwei bis drei Szenarien; Gewinnschwelle als Funktionsgraph; Sensitivität: Was, wenn 20 % weniger verkauft wird?

4. Siegel-Check · 1 Std.

   Gruppen vergleichen Siegel und Werbeaussagen kritisch.

5. Entscheidungsvorlage · 2 Std.

   Empfehlung an die Geschäftsführung der Juniorenfirma, inklusive Marketingidee für die Umstellung.

4K im Fokus

• K4 · Kritisches Denken

  Annahmen der Kalkulation offenlegen, Siegel und Greenwashing hinterfragen, Szenarien vergleichen.

• K3 · Kreativität

  Preis- und Marketingideen, z. B. Mehrwegrabatt, Soli-Cent, Aktionswoche.

Mitlaufend: Kollaboration (Szenarioteams), Kommunikation (Entscheidungsvorlage, Pitch).

Produkt

Entscheidungsvorlage (2 Seiten). Im Idealfall wird die Empfehlung in der Juniorenfirma umgesetzt und nach vier Wochen ausgewertet.